用料:素毛肚1份、韭菜1把、青椒1个、泡椒1份、小米辣2个、蒜3瓣、盐适量
步骤:①准备素毛肚、韭菜、青椒,蒜小米辣泡椒切碎备用
②锅中倒油爆香蒜末小米辣,倒入泡椒爆香,倒入韭菜翻炒一分钟,倒入素毛肚翻炒两分钟,倒入青椒炒至断生,加一勺盐炒匀即可出锅
用料:鸡胸肉、西蓝花、魔芋丝结、生抽、老抽、耗油、淀粉、黑胡椒
步骤:①西蓝花掰开备用,魔芋丝结用水冲洗
②鸡胸肉切块,生抽2勺、耗油1勺、黑胡椒淀粉适量,抓匀腌制20分钟
③西蓝花魔芋焯水
④少油将鸡胸肉煎至金黄
⑤加入西蓝花和魔芋丝结,生抽1勺,耗油1勺,出锅前撒黑胡椒
鸡胸肉炒魔芋结
用料:虾仁、蟹肉棒、魔芋素毛肚、青柠檬、青金桔、香菜、洋葱、圣女果、玉米胡萝卜豌豆粒
步骤:①虾仁煮熟后去壳,蟹肉棒煮熟后切小段
②香菜切段,圣女果/青金桔对半切开,青柠檬和洋葱切片
③将所有食材放入大碗内,加上魔芋素毛肚,喜欢吃辣的可以加点辣椒和蒜片
④最后淋上自制调料汁即可
凉拌素毛肚
用料:魔芋皮、葱花、辣椒面、孜然粉、盐、白糖、鸡精、芝麻
步骤:①魔芋皮下锅炸1分钟左右即可
②辣椒面、孜然粉、盐、白糖、鸡精、芝麻,淋上炸魔芋的油,最后刷上蘸料,撒上葱花